Tél : 02 41 87 51 79 | Courriel : contact@umih49.com
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union des métiers de
l'hôtellerie restauration
MAINE-ET-LOIRE
11/08/2025 Bilan mi-saison estivale 2025 !
L'UMIH souhaite réaliser un premier bilan de la saison et faire remonter les problèmes ou tendances observés sur le terrain.
Merci de prendre quelques instants pour répondre au questionnaire en cliquant sur "+d'infos".
07/08/2025 Non à la mort du Titre restaurant !
En pérennisant l'utilisation des titres-restaurant pour les courses alimentaires, y compris le dimanche, sans lien direct avec le repas du salarié, le projet de loi de Mme Lowagie, s'il venait à voir le jour, prépare la remise en cause inéluctable des avantages sociaux et fiscaux pour les salariés et les entreprises, qui sont strictement encadrés par le Code du travail et l'URSSAF. Il signe, sans le dire, l'arrêt de mort de ce dispositif qui va bientôt fêter ses 60 ans.
Le moment est venu d'agir pour faire entendre notre voix. Nous devons tout mettre en œuvre pour faire échouer ce texte injuste, déconnecté des réalités de terrain et aux conséquences désastreuses pour nos établissements comme pour nos clients.
L'UMIH vous invite à signer la pétition : Oui au Titre Restaurant, Non au Titre Caddie.
Signez et partager massivement la pétition afin de préserver l'équilibre du dispositif et de soutenir les commerces ! Cliquer sur "+d'infos".
06/08/2025 L'exonération fiscale et sociale des pourboires pourrait disparaître dès le 31 décembre 2025.
Pour peser dans le débat, l'UMIH lance une enquête sur le rôle des pourboires dans vos établissements.
Au regard des enjeux, vous l'aurez compris, il est essentiel que nous soyons tous mobilisés sur ce dossier.
Pour répondre à l'enquête, cliquer sur "+d'infos"
05/08/2025 Palmarès de la Course des Serveuses et Garçons de Café !
Félicitations à Benjamin DAVELU, serveur à la Bo'D'Gars à Cholet, vainqueur de la Course 2025.
Un grand merci aux organisateurs, aux bénévoles pour le bon déroulement de cette course, à l'occasion de la Braderie à Angers.
Retrouvez tous les résultats en cliquant sur "Plus d'infos"
18/06/2025 Course des Serveuses et Garçons de Café
Rendez-vous le Samedi 5 Juillet à 16 H, Place du Ralliement
L'UMIH 49, Angers Terre d'Athlétisme, la Ville d'Angers et le GHR s'associent pour organiser la course des serveuses et garçons de café dans le cadre de la braderie en centre ville.
Les inscriptions sont ouvertes. Cliquer sur le lien de cet article pour accéder au site web de la Course et vous inscrire
27/05/2025 UMIH Magazine N° 4
Premier concours national Traiteurs Organisateurs de Réception ! Cap sur l'Excellence
Au sommaire :
- Revalorisation salariale : Patronat et syndicats de salariés unis pour les apprentis
- 1er Concours national TOR le 22 Octobre 2025 au Salon Serbotel à Nantes
- Addiction : l'UMIH en mode prévention
- L'Hôtellerie restauration européenne sonne l'alarme
- Sébastien CHABAL lance l'offensive des burgers de JO : devenez Compagnon de JO et bénéficiez des avantages en tant qu'adhérent à l'UMIH
- Licence IV : Victoire de l'UMIH - les petites communes de - de 3500 habitants pourront obtenir une nouvelle licence IV lorsqu'elles n'en n'ont plus
- Restauration : un séisme qui s'annonce
19/05/2025 Nouvelle Présidence à l'UMIH 49 !
Céline VIALE élue Présidente le 15 Mai 2025
Après avoir occupé le poste de Président départemental de l'UMIH 49 durant 11 années, François TAILLANDIER a le plaisir d'annoncer que le Conseil d'administration a élu sa nouvelle Présidente en la personne de Céline VIALE, qui occupait jusqu'à présent le poste de Secrétaire générale. Céline VIALE est restauratrice, et gère 3 restaurants, dont 2 sous l'enseigne Ernest'Inn à Angers et au Mans.
François TAILLANDIER reste membre actif à l'UMIH 49 et occupera le poste de Secrétaire général.
Bravo à Céline et merci de l'accueil que vous lui ferez dans ses nouvelles fonctions de Présidente de l'UMIH 49.
11/04/2025 L'UMIH : organisation patronale leader
Représentativité 2024-2027 : l'UMIH, l'organisation majoritaire pour le secteur de l'hôtellerie-restauration.
L'UMIH confirme sa position de leader incontesté dans la branche des cafés hôtels et restaurants pour la 3ème fois consécutive.
C'est avec une grande satisfaction que l'Umih a pris connaissance des résultats provisoires de la représentativité patronale publiés par le Haut conseil du dialogue social.
- 51,08% d'audience salariés marquant une progression significative de 3,5 points par rapport à 2021. Ce résultat dépasse aussi la performance historique de 2017 (50,31%).
- 68.65% d'entreprises adhérentes à une organisation professionnelle dans notre secteur.
De plus, l'UMIH double sa représentativité dans la restauration rapide par rapport à 2021.
Avec ces résultats, l'Umih redevient la seule organisation patronale de la branche à disposer du pouvoir de conclure seule des accords ou d'exercer un droit d'opposition, dans le cadre de la négociation sociale.
03/04/2025 Assemblée générale UMIH 49
24 Mars 2025, Assemblée générale à l'Abbatiale du Château de Saumur
L'Assemblée générale de l'UMIH 49 s'est déroulée Lundi 24 Mars 2025 à l'Abbatiale du Château de Saumur, en présence de Lætitia Saint Paul, Députée, de Grégory Blanc, Sénateur, de Grégory Pierre, élu à Saumur Val de Loire et de David Goudet, Directeur général à Saumur Agglopropreté.
François TAILLANDIER et l'ensemble de son équipe remercient sincèrement la Ville de Saumur pour son accueil chaleureux sur le site magnifique du Château, les participants à cette Assemblée, élus, professionnels, représentants de centres de formation, intervenants, partenaires.
Les échanges ont été riches, constructifs et encourageants pour notre Profession. Nous pouvons compter sur l'appui de nos parlementaires pour faire avancer et trouver des solutions aux problématiques que nous rencontrons.
L'intervention sur la gestion des déchets et biodéchets a permis de cartographier les solutions mises en place sur les différentes communautés d'agglomération avec la possibilité de faire appel à des prestataires privés tels que l'entreprise Moulinot, nouveau partenaire de l'UMIH 49.
L'approche de la nouvelle règlementation pesant sur les entreprises avec l'acquisition de congés payés durant un arrêt maladie non professionnelle depuis avril 2024 aura permis de mettre en exergue les points pouvant mettre en difficulté de très petites entreprises confrontées à ce sujet.
Cette Assemblée s'est clôturée par un très beau témoignage d'une jeune apprentie en 2ème année de CAP commercialisation et service, au Carrousel à Saumur, ayant obtenu la médaille d'argent au concours régional du Meilleur Apprenti de France sur la Région Pays de la Loire. Bravo à Léna Poissonneau pour son enthousiasme, sa passion pour être au service de la clientèle. Elle a pour objectif de poursuivre par un Brevet professionnel puis par un BTS en vue, un jour, d'avoir son propre restaurant.
Nous ne pouvons qu'encourager Léna dans ses ambitions qui valorisent nos métiers ! Bravo et merci.
Merci à nos partenaires locaux Bouvet Ladubay et Combier ainsi que la jeune cheffe Tiphaine Pavageau, Tiph'n Cook à Gennes pour sa prestation de traiteur au cocktail de clôture.
17/03/2025 Assemblée générale UMIH 49
Lundi 24 Mars 2025, nous vous donnons rendez-vous à l'Abbatiale du Château de Saumur ! Venez nombreux
Nous avons le plaisir de vous convier à l'Assemblée générale annuelle de l'UMIH 49 qui se déroulera le :
LUNDI 24 MARS 2025 à 15 H 00 à l'Abbatiale du Château de Saumur
Esplanade Hubert Landais (parking voitures)
A l'ordre du jour, nous aborderons les thèmes suivants :
15H00: Accueil des invités, des élus,
Assemblée statutaire (rapport moral, d'activité et rapport financier présenté par le Cabinet d'expertise comptable Sorex)
15H30 : Rencontres / Débats :
- Point sur le tri des déchets : David GOUDET, Saumur Val de Loire et Céline VIALE, UMIH 49, pour un point sur le tri des déchets à Angers Loire Métropole
- Point sur la nouvelle règlementation sur l'acquisition de congés payés pendant un arrêt maladie Quelles conséquences financières pour les entreprises
- Point sur la mutuelle KLESIA – Sarah LAURENT
- Point sur la Formation : Fin des Mentions complémentaires et présentation du Titre professionnel et Certificat de spécialisation : Jean-Claude VRIGNAUD, Vice-Président UMIH49, membre de la Commission nationale Formation à l'UMIH
- Point sur le Financement des formations par Sébastien VIAULT, conseiller formation AKTO
- Témoignage de Léna POISSONNEAU sur son parcours de formation et sa participation au concours MAF
Nous clôturerons cette assemblée par un cocktail de dégustation avec nos partenaires locaux Bouvet Ladubay et Combier.