Tél : 02 41 87 51 79 | Courriel : contact@umih49.com
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union des métiers de
l'hôtellerie restauration
MAINE-ET-LOIRE
23/09/2026 Elections confédérales UMIH à Paris le 13 Octobre 2026
Brice Sannac, Président de l'UMIH66, candidat déclaré à la présidence de l'UMIH et Céline Viale, Présidente de l'UMIH 49, candidate déclarée à la Vice-Présidence sont venus présentés leur programme à la presse le 8 Septembre 2026 à Paris.
Leur programme tient en 10 chantiers pour se donner les moyens de leurs ambitions :
1 - Préparer avec ambition et audace l'avenir de nos métiers
2 - Gérer l'UMIH comme "nos maisons" : avec ambition, éthique et transparence
3 - Positionner l'UMIH comme un acteur incontournable et influent
4 - Promouvoir le rayonnement et l'attractivité de nos métiers
5 - Accompagner la transformation positive et responsable de nos secteurs
6 - Exiger l'équité pour tous les acteurs de l'hôtellerie restauration (paracommercialisme)
7 - Redonner de la fierté à nos métiers et protéger nos savoir-faire pour en garantir l'excellence
8 - Encourager le développement de nos activités
9 - Favoriser la transmission de nos maisons et leur financement - fiscalité
10 - Garantir la formation de chaque talent et l'accompagnement de nos adhérents dans la révolution digitale
Retrouvez le détail du programme en cliquant sur le lien ci-dessous.
AUTRES ACTUALITÉS
23/09/2026 L'UMIH 49 au plus proche des préoccupations des professionnels.
Céline Viale, Présidente de l'UMIH49 (Union des Métiers et des Industries de l'Hôtellerie) a été reçue, à sa demande, par plusieurs députés du Maine et Loire afin d'échanger sur les défis du secteur de l'hôtellerie-restauration :
- la concurrence déloyale,
- la dérive de l'utilisation des titres-restaurants,
- la hausse des coûts de l'énergie, des matières premières,
- les fermetures d'établissements en raison de ces difficultés,
- la fiscalisation des pourboires,
- la défense de la convention collective et la nécessité de créer de nouvelles formes de contrats de travail capables de répondre aux évolutions de nos métiers, et de la société....
Céline Viale remercie sincèrement Mme Patricia Maussion, Mme Nicole Dubré-Chirat, M. Denis Masséglia, M. François Gernigon, Mme Anne-Laure Blin, Mme Stella Dupont et Mme Laëtitia Saint-Paul pour la qualité de leurs échanges.
Merci également à nos adhérents La Tablée des Voyageurs à Beaufort et à Gargamelle à Saumur pour leur accueil chaleureux.
11/09/2026 PACTE PAPIN : des mesures qui vont dans le bon sens mais qui restent à concrétiser dans le futur budget.
Le 10 septembre, l’Umih était aux côtés de Serge Papin, ministre des PME, du Commerce, de l’Artisanat, du Tourisme et du Pouvoir d’achat, dans un restaurant où le ministre a dévoilé son « Pacte Papin», destiné à faciliter la transmission et la reprise des entreprises.
En effet, 500 000 entreprises sont à reprendre dans les dix prochaines années. La transmission des TPE-PME constitue un enjeu économique, social et territorial majeur : dans le secteur de l'hôtellerie-restauration, où 88 % des entreprises comptent moins de dix salariés, chaque établissement qui ferme faute de repreneur représente des emplois qui disparaissent, mais aussi un lieu de vie, de service et d'attractivité qui s'éteint dans les territoires.
Des propositions portées par l'Umih
Après l'annonce des mesures annoncées par le Premier ministre hier dans sa lettre aux entrepreneurs et ce matin par le ministre Serge Papin, l'UMIH se réjouit de voir ses propositions pour le budget 2027 prises en compte, à la suite des échanges menés cet été auprès des différents responsables politiques.
07/09/2026 TERMINAUX DE PAIEMENT
Le fisc peut désormais débarquer sans prévenir... gare aux oublis qui coûtent chers !
Un terminal égaré, oublié, non présenté ? Et la sanction peut tomber : 7 500 euros d'amende. Depuis fin juin, l'administration fiscale est autorisée à contrôler à l'improviste les terminaux et systèmes de paiement électronique utilisés par les entreprises assujetties à la TVA. Une évolution discrète dans les textes, mais potentiellement très lourde pour les professionnels de l'hôtellerie-restauration.
C'est une extension qui ne passera pas inaperçue dans les établissements. Jusqu'ici, le contrôle de l'administration fiscale portait sur les logiciels et systèmes de caisse. Désormais, il s'étend aussi aux terminaux et systèmes de paiement électronique, qu'ils soient connectés ou non a une caisse enregistreuse. L'objectif affiché par le législateur : muscler la lutte contre les fraudes à la TVA, notamment celles qui peuvent transiter par les encaissements.
28/08/2026 TAXE DE SEJOUR : le conseil constitutionnel valide les amendes des plateformes
L'UMIH salue cette décision qui conforte son combat.
Le Conseil constitutionnel vient de rendre une décision importante en faveur des collectivités territoriales dans le cadre de la collecte de la taxe de séjour. Saisi par Airbnb, avec l'intervention notamment de Booking.com, Leboncoin et l'UNPLV, le Conseil constitutionnel a déclaré conforme à la Constitution le régime d'amende applicable en cas de manquements à l'obligation de collecte de la taxe de séjour par les intermédiaires et professionnels concernés.
Lire le communiqué
19/08/2026 TABLES JAUNES 2026 : lancement des inscriptions !
Ensemble, Faisons de la Prévention et luttons contre l'Alcoolisation Foetale.
Depuis 2022, l'UMIH est partenaire de l'association SAFTHON afin de lutter contre les troubles causés par l'Alcoolisation Foetale.
Plus de 1 200 établissements CHRD à travers la France se sont engagés à sensibiliser leurs clients aux risques de la consommation d'alcool pendant la grossesse. Grâce à leur mobilisation, plus d'un million de Français ont été sensibilisés — et ce sont plusieurs centaines de bébés qui ont été épargnés.
Pour s'inscrire à cette opération, rien de plus simple :
du 20 au 22 novembre 2026
à l'occasion de la Journée internationale des droits de l'enfant, vous accueillez dans votre établissement un kit de sensibilisation gratuit et proposez à vos clients un quiz sur le sujet.
Les établissements dont 10 clients ou plus complètent le quiz participent à un tirage au sort pour gagner un iPad.
Cliquer sur le lien en bas de cet article pour vous inscrire et recevoir votre kit de communication gratuit.
Merci à vous toutes et tous pour votre soutien !
05/08/2026 Accroche Coeurs Angers - 26ème édition
Le festival d’arts de rue angevin qui se déroulera sur les deux rives de la Maine, du 11 au 13 septembre 2026, sera placé sous le signe
du voyage et de l’évasion.
Consignes de la Mairie pour les débits de boissons et restaurants disposant d'une autorisation de terrasse :
Dans le cadre du festival « les accroche-cœurs », l'exploitation de dispositifs « pompes à bières » est autorisée sur les terrasses des établissements bénéficiaires d'une autorisation.
Cette exploitation doit être rattachée à un fonds de commerce en activité et détenteur d'une licence de débit de boissons à consommer sur place de 3ème ou 4ème catégorie.
Les pompes à bières sont autorisées selon les conditions cumulatives suivantes :
- Un seul dispositif est autorisé par établissement, dans la limite de 2 « becs » / robinets.
- Elles pourront être exploitées à partir de 18h les 11, 12 et 13 septembre
- Elles devront cesser de fonctionner :
. à minuit les 11 et 12 septembre 2026,
. à 21 h le 13 septembre 2026,
Une offre alternative (eau) doit être proposée à proximité directe de la pompe à bière.
Une demande préalable doit être transmise à la Ville d'Angers par mail à commerce@ville.angers.fr ou déposée au service Commerce 1A boulevard du maréchal Joffre,
La demande préalable doit parvenir à la Ville d'Angers avant le lundi 31 août 2026.
Attention : aucune extension de terrasse ne sera délivrée
28/07/2026 Incendies : Thierry Marx rencontre le Ministre Serge Papin
Thierry Marx demande au ministre Papin des mesures d'urgence pour sauver l'été des territoires touristiques
Alors que les incendies continuent de frapper la Gironde, les Landes et le Var, Thierry Marx, président confédéral de l'Umih, s'est entretenu ce jour avec le ministre Serge Papin pour alerter sur l'urgence économique vécue par les hôteliers, restaurateurs et l'ensemble de la filière touristique des zones touchées.
Le président confédéral de l'Umih a salué la mobilisation des services de l'État, sur le terrain comme au niveau national. Il a appelé à la mise en œuvre rapide des mesures annoncées lors de la réunion avec les ministres le 27 juillet : site d'information unique, accès à l'activité partielle, souplesses de l'Urssaf, aides aux travailles indépendants avec le CPSTI et enfin le remboursement des frais de relogement par les assureurs avec déclaration de sinistre jusqu'au 31 août.
Au nom de l'Umih, Thierry Marx a demandé au ministre
- Que les compagnies d'assurance prennent en compte les pertes d'exploitation subies par les entreprises impactées,
- Que des solutions exceptionnelles de trésorerie soient déployées pour prévenir les défaillances d'entreprises dans les territoires concernés,
- Que l'activité partielle soit ouverte à l'ensemble des entreprises des départements touchés, quelle que soit leur zone d'implantation, afin de répondre réellement aux conséquences économiques des incendies.
Il a également demandé qu'un message clair soit adressé aux touristes : chaque situation est différente d'une commune à l'autre, et avant toute décision d'annulation, il est indispensable de contacter directement son hébergement ou son établissement touristique pour obtenir des informations précises.
10/06/2026 Coupe du Monde de Football 2026
Pour les bars, cafés et restaurants, l'événement promet de belles soirées, des salles pleines et une clientèle au rendez-vous. Mais il pose aussi une question très concrète : jusqu'où pourra-t-on suivre la compétition ?
Car, si la Coupe du monde est un formidable accélérateur d'activité, elle ne fait pas disparaître les règles du jeu !
Retrouvez dans l'article ci-joint toutes les règles à respecter (voir lien ci-dessous + infos)
A noter : La Ville d'Angers rappelle aux établissements souhaitant diffuser les matchs depuis une emprise de terrasse doivent préalablement demander une autorisation auprès du service commerce de la ville.
Cette autorisation vaudra uniquement pour les rencontres de l'équipe de France ainsi que pour les demi-finales et finale de la Coupe.
Voir courrier Ville d'Angers en téléchargement ci-dessous
13/04/2026 Matinée HYGIENE au M.I.N Angers
Le 28 Avril 2026, de 6H à 11H, dans les locaux de notre partenaire AVELINE, l'UMIH 49 convie les professionnels à une matinée d'échanges sur le thème de l'Hygiène.
Depuis le 1er janvier 2024, les contrôles hygiène se sont intensifiés.
Dans nos métiers, nous avons une obligation de résultat en matière d'hygiène. Pas toujours facile de répondre à 100 % à la réglementation en matière de propreté, d'utilisation des produits, d'évaluation des risques sanitaires ...
Pourtant des solutions existent pouvant vous faciliter le quotidien ainsi qu'à vos équipes... mais les connaissez-vous ?
Venez échanger avec nos partenaires : les points de vigilance à maîtriser - nul n'est à l'abri d'un contrôle hygiène - quels sont les moyens dont vous pouvez disposer pour répondre aux exigences de la règlementation.
Seront présents :
- le Laboratoire Microsept : analyse microbiologique des préparations culinaires, analyse de l'eau pour vérifier la présence éventuelle de légionelle...
- la société Biocold Process : propose des filtres stabilisateurs permettant une meilleur hygiène dans les espaces froids, une meilleure conservation des produits, diminution des pertes ...
- Phobi spécialisée dans la lutte contre les nuisibles
et notre hôte Aveline, entreprise spécialisée dans les épices, les emballages, les produits d'hygiène et de matériel tel que les auto-laveuses compactes facilitant le travail des équipes et éligibles à la subvention CARSAT dans le cadre de la Prévention des risques ergonomiques.
Venez nombreux échanger autour d'un café
01/04/2026 Assemblée générale UMIH 49 : Merci à votre participation
Lundi 30 mars s'est déroulée l'Assemblée générale annuelle de l'UMIH 49 à l'Hôtel des Pénitentes à Angers, en présence de Madame la Députée Nicole Dubré Chirat et du Sénateur Monsieur Grégory Blanc.
Ont été abordés lors de cette assemblée les thèmes suivants :
- Présentation des services de HCR Bien-être pour les salariés et pour les employeurs,
- Présentation de la nouvelle plateforme UMIH Avantages 100 % gratuite pour les professionnels adhérents UMIH : réductions auprès de fournisseurs et réductions pour les salariés auprès de multiples enseignes, billetterie parc d'attraction, parc zoologique, cinéma...
- Calendrier de la mise en place de la Facturation électronique
- Présentation du Titre Emploi Service par les services de l'URSSAF ainsi que les différentes aides dont peuvent bénéficier les professionnels lors de difficultés ponctuelles
- Témoignage de professionnel à l'occasion des inondations.
Merci à tous nos partenaires présents qui nous ont accompagnés durant cette réunion et au moment du cocktail dînatoire réalisé par Mamadou THIAM et son équipe Maine Traiteur Evénementiel.